- 5 porcii ovocia a zeleniny denne
- Bezpecne skladovanie a priprava jedla
- Bezpečnosť a kvalita potravín
- Byliny a koreniny
- Chlieb, pecivo, obilniny, ryza, cestoviny
- Jedz a hyb sa
- Maso, hydina, ryby, vajcia a strukoviny
- Med a ďalsie vcelie produkty
- Mlieko a mliecne vyrobky
- Nezabudaj na ranajky
- Nezanedbavaj pitny rezim
- Odkial jedlo pochádza
- Potraviny - zdroj zivota
- Potraviny a zivotné prostredie - Plytvanie potravinami
- Recyklacia odpadov z obalov potravin - starym veciam nova sanca
- Sezonnosť potravin
- Sleduj informácie na obale potravin
- Tuky, cukry, sol
- Zelenina, ovocie, orechy
- Značka kvality
•• Značka kvality a slovenské výrobky s chráneným označením EÚ ••
Značku kvality môže Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky udeliť aj výrobkom, ktoré sú prihlásené do systému Politiky kvality Európskej Únie. Európska Únia v rámci Politiky kvality EÚ akceptuje, chráni, podporuje, registruje a kontroluje výrobky rozdelené do troch kategórií označených ako: chránené označenie pôvodu (CHOP), chránené zemepisné označenie (CHZO) a zaručená tradičná špecialita (ZTŠ).
Ako prvý slovenský výrobok sa do databázy chránených poľnohospodárskych výrobkov a potravín vedenej Európskou komisiou zapísal Skalický trdelník. Zápis tejto výnimočnej cukrovinky do registra chránených zemepisných označení sa uskutočnil v decembri 2007. Odvtedy sa počty slovenských výrobkov v registroch výrazne zmenili. Celkovo má Slovensko v systéme Politiky kvality EÚ zaregistrovaných 19 výrobkov. Z toho je 10 výrobkov chránených označením CHZO, 7 výrobkov chránených označením ZTŠ a 2 výrobky chránené označením CHOP.
Tradičný spôsob výroby reprezentuje najmä slovenské syrárstvo. Z bohatej tradície chovu oviec na Slovensku a tradičného spracovania ovčieho mlieka na salašoch vychádzajú špeciality, ktorých jedinečnosť je dnes už chránená nielen na národnej úrovni. Väčšina slovenských produktov v registroch chránených Politikou kvality EÚ patrí do oblasti výroby mliečnych výrobkov z ovčieho alebo kravského mlieka.
Prehľad slovenských výrobkov v registri chránených zemepisných označení
-
Zázrivský korbáčik - Zázrivské vojky
- Klenovský syrec
- Tekovský salámový syr
- Oravský korbáčik
- Slovenský oštiepok
- Slovenská bryndza
- Slovenská parenica
- Skalický trdelník
- Levický slad
Prehľad slovenských výrobkov v registri zaručených tradičných špecialít
-
Bratislavský rožok - Ovčí salašnícky údený syr
- Ovčí hrudkový syr – salašnícky
- Liptovská saláma
- Tradičná lovecká saláma
- Spišské párky
- Tradičné špekačky
Prehľad slovenských výrobkov v registri chráneného označenia pôvodu
- Žitavská paprika
- Stupavské zelé
Proces zápisu označení pôvodu alebo zemepisných označení v systéme Politiky kvality EÚ sa uskutočňuje v dvoch etapách. Prvá etapa prebieha na národnej úrovni a spadá pod činnosť Úradu priemyselného vlastníctva SR a Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky. Druhá etapa sa koná na úrovni Európskeho Spoločenstva a prešetruje ju Európska komisia.
Splnením všetkých náležitostí zverejní Komisia zápis výrobku v Úradnom vestníku EÚ. Dňom zverejnenia začína plynúť trojmesačná lehota na podanie námietok proti žiadosti o zápis. Po ukončení procesu Európska komisia zapíše výrobok do registra. Zapísanie označenia je zverejnené vo vestníku. Doba ochrany označenia vzniká dňom zápisu do registra a je neobmedzená, prípadne trvá dovtedy, kým o zrušenie zápisu nepožiada oprávnená osoba.
